Einfache Weizenbrötchen?

[hansigü]

Naja, es gibt ja nicht nur dein Thema, wo du was schreiben kannst!

[Stephan]

Hallo,
ich bin seit heute neu hier im Forum und habe mich ein wenig eingelesen. Ich backe seit einigen Jahren Brot und seiteinigen Monaten Semmeln. Leider habe ich das gleiche Problem wie Du Micha. Meine Semmeln wollen nicht so richtig was werden, so wie ich sie mir wünschen würde. Die Rezepte von Lutz Geissler sind immer so arbeitsintensiv am Morgen. Ich hatte jetzt den thread durchgelesen und leider funktionieren die links (bei mir) nicht. Ich würde auch gerne die Schnittbrötchen versuchen, könnte jemand nochmal den link einstellen?
Ach ja und mit dem Schwaden waren auch gute Tipps drin. Werde ich mal noch genauer drauf achten.
Viele Grüße
Stephan

[hansigü]

Hallo Stephan,
die Links funktionieren im Allgemeinen nicht, da wir mit dem Forum umgezogen sind und die Links alle auf die alte Brotbackforumsadresse haben. Das hat leider beim Umzug nicht geklappt. Daran wird aber noch gearbeitet!
Hier die Links: Schnittbrötchen und Workshop

[Stephan]

Hi Hansi!
ah ok. Vielen Dank für die links
Viele Grüße
Stephan