Das Bärlauch-Würzoel ließ sich mit Rapsoel recht gut im Gärkasten herstellen.
2 Std. bei 60°C und 24 Std. bei 35°C
Für das Bärlauchpesto habe ich geröstete Cashewkerne (Airfryer 130°C 10 min.), Rapsoel und die weiteren Zutaten
in einer Gewürzmühle für feuchte Zutaten verarbeitet. Der Vorrat wurde eingefroren.
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Beim Oel keine ‚gefährliche‘ Farbe, aber dafür ein bemerkenswertes Aroma.
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